GUÍA PRÁCTICA DE SALUD INTESTINAL 1
¿Los alimentos fermentados contribuyen a mejorar mi salud?
En esta revista electrónica “Guía práctica de salud intestinal” descubrirá la importancia de su alimentación, de optimizar su flora bacteriana probiótica y la importancia de la desintoxicación de su colon.
Le mostraremos, la importancia de consumir alimentos fermentados preparados en casa, y le daremos una guía paso a paso de cómo prepararlos.
El síndrome de colon irritable es el trastorno gastrointestinal más frecuente en los pacientes adultos, se considera que entre el 10 y 25 % de las personas en Colombia padecen esta enfermedad.
Los síntomas y signos más comunes del colon irritable incluyen:
-Dolor o incomodidad abdominal.
-Cólico abdominal.
-Inflamación del colon.
-Distensión abdominal y gases.
-Diarrea o estreñimiento.
Los medicamentos más comunes utilizados en el tratamiento del colon irritable incluyen: Los antiespasmódicos y los antidepresivos.
Estos medicamentos pueden ayudar a controlar los síntomas, pero no hacen nada para abordar las causas reales del problema.
Evite los alimentos que contengan gluten: Lo primero que recomiendo a los pacientes que asisten a “Soy Vita Salud” es llevar una alimentación libre de gluten.
El gluten es una proteína presente en el trigo, cebada, centeno y avena y se encuentra en alimentos como el pan, galletas, tortas, pizza, pasta, etc.
Es importante realizar tratamiento a los parásitos intestinales, ya que algunos parásitos como la giardia pueden ocasionalmente ser un factor que predispone a la aparición de los síntomas asociados a colon irritable.
Mejore las bacterias saludables de su intestino lo cual se puede conseguir consumiendo alimentos fermentados o a través de un suplemento probiótico de alta calidad.
Disminuya o suspenda el consumo de azúcar y de alimentos procesados, esto creara un ambiente que apoyara el crecimiento de bacterias benéficas y disminuye el crecimiento de bacterias dañinas.
Consuma fibra: Esto puede ser muy útil para controlar los síntomas del síndrome de colon irritable, como la constipación y la diarrea. La fibra contenida en el psillium, ayuda a limpiar los intestinos, como esta fibra forma un gel alivia tanto la diarrea como el estreñimiento.
Los alimentos ricos en fibra disminuyen la inflamación, uno de los factores que predisponen a los ataques cardiacos, además ayuda a mantener bajos los niveles de colesterol LDL, que se pueden acumular en las arterias del corazón.
Identifique los cambios emocionales: Muchos de los pacientes con síndrome de colon irritable no han resuelto sus problemas emocionales, lo cual contribuye a exacerbar su sintomatología.
En los pacientes con síndrome de colon irritable, suele existir una asociación con las crisis sintomáticas y los estados de estrés, depresión y ansiedad, debiéndose evitar entrar en estas dinámicas.
Aproximadamente el 75 % de las personas con colon irritable tienen niveles insuficientes de vitamina D e igualmente un buen porcentaje de pacientes con este problema mejoran al tomar un suplemento de esta vitamina.
La toma de enzimas digestivas y “flora intestinal” (Lactobacillus acidophilus, bífidus, etc.) antes de las comidas suele ser de gran ayuda, ya que colabora en la digestión y en el equilibrio de la flora intestinal.
Antes de realizar un redoblamiento de las bacterias probióticas de nuestro intestino, es recomendable realizar una limpieza de nuestro intestino y en particular del colon, y luego de lo cual se recomienda administrar un suplemento probiótico de calidad sumado a la ingesta de alimentos fermentados preparados en casa.
Limpieza de colon
Para efectuar esta sencilla limpieza requerimos de 5 días y se debe implementar de acuerdo al estado del paciente, en cuanto peor sea la condición de la persona con más frecuencia debe efectuarse este protocolo.
En pacientes con sobrepeso u obesidad y síndrome metabólico (hipertensión arterial, trastornos del colesterol, diabetes, hígado graso). Se recomienda hacerlo mensualmente por 3 meses y luego cada 2 meses.
En personas sanas y con un peso adecuado lo recomendable es hacerlo tres o cuatro veces al año.
Las personas que hacen ayuno intermitente. Pueden hacerlo cada 4 meses.
Para realizar la limpieza de colon iniciaremos preparando una pasta alimenticia que la realizamos de la siguiente manera:
*Usamos una penca de sábila grande o 2 pequeñas (Solo los cristales) licuadas o maceradas con 15 ciruelas pasas sin semillas, un trozo pequeño de jengibre y 1 cucharada de aceite de sacha inchi, dividirla en 3 porciones y refrigerarla.
Dia 1: No ingerir, azúcar, ni harinas procesadas (Pan, arepas, pastas, galletas, etc.).
Desayuno:
-Tomar 1 vaso de agua a temperatura ambiente mezclada con el zumo de 1 limón en ayunas o puede tomar aromática de té verde o aromática de manzanilla endulzada con miel de abejas.
-Luego bebemos un vaso de jugo de naranja licuado con zanahoria y a este le agregamos la primera porción de la pasta (Sábila-Ciruelas-jengibre y aceite de sacha inchi).
-Puede tomarse un plato de avena en hojuelas y consumir las frutas que desee en lo posible sin desechar la cáscara, además tome a sorbos durante la mañana un litro de una mezcla de 2/3 partes de agua dulce con 1/3 de agua de mar añadiendo el jugo de 1 limón y entre 5 y 10 gotas de estevia.
*Onces: A media mañana puede tomar yogur casero con fruta sin azúcar.
*Almuerzo: Consomé y vegetales al vapor. Brócoli, espárragos, espinaca, zanahoria, etc.
-Tómese un vaso de jugo de naranja o papaya con la segunda porción de la pasta de sábila con ciruelas, jengibre y aceite de sacha inchi.
*Merienda: A media tarde puede comer naranjas enteras (Con el bagazo).
*Cena: Ensalada de verduras y lechuga aderezada con aceite de sacha inchi, jugo de limón, y un poco de agua de mar. Tómese un vaso de jugo de naranja o papaya con la tercera porción de la pasta. Antes de acostarse tomar té de manzanilla.
Dia 2: Igual que el primer día, solo que la pasta la prepara con media penca de sábila grande las 10 ciruelas pasas y el jengibre.
Dia 3: Igual que los días anteriores solamente que prepara la pasta únicamente con las 10 ciruelas pasas con el trozo de jengibre y las mezclas con un poco de agua de mar sin la sábila y sin aceite.
Dia 4: Regeneración de la flora intestinal. Continuamos sin azúcar, harinas, ni carne.
-Desayuno: granola con leche vegetal de almendras, queso y un banano.
-Onces: yogur casero sin azúcar licuado con frutas y consumir almendras durante todo el día.
-Almuerzo: Pescado a la plancha o atún en agua con ensalada de lechuga.
-Merienda: Frutas frescas: Mango, melón, patillas, peras o manzanas.
-Cena: Vegetales al vapor, espinacas o brócoli son ideales.
Dia 5: Café sin azúcar, endulzado con miel o Estevia.
*Desayuno: granola y leche de almendras, galletas all Bran y fresas o jugo de frutas
*Onces: yogur casero con frutas
*Almuerzo: Pechuga de pollo a la plancha, ensalada de lechuga y mazorca al vapor.
*Merienda: Frutas, si no se comió la mazorca al medio día puede comer críspelas.
*Cena: Huevo cocido, galletas all Bran y jugo de frutas.
Haga las modificaciones saludables en su alimentación, introduzca frutas y verduras, beba agua de mar mezclada con agua dulce, introduzca aceites saludables en su dieta, elimine el azúcar, los aceites de cocina, los alimentos procesados, los lácteos excepto al yogur casero, hágalo con conciencia y tome las riendas de su salud.

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